06.07.23

 Кваліфікаційна пробна робота за професією 5122 Кухар 4 розряду.  У навчальній лабораторії № 2 ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" проходила кваліфікаційна пробна робота в групі № 4 за професією 5122 Кухар 4 розряду. Під керівництвом майстра виробничого навчання Юлії Волошиної здобувачі освіти готували страви з переліку кваліфікаційних пробних робіт.

Після закінчення виробничої практики, кухарі показували свої практичні вміння і навички з обраної професії. До уваги членів кваліфікаційної комісії були представлені такі кулінарні страви: рулет зі скумбрії зі шпинатом кус-кус, морква бебі, крученики волинські, чахохбілі, рулет картопляний з м*ясом, печеня по-київськи,  стегенця фаршировані, тюфтельки, риба запечена під майонезом, печеня по-домашньому, крученики із грибами, піца, паштет з печінки, стегенця фаршировані омлетом і шинкою,  салати: "Грецький", "Дністер",  "Столичний", "Цезар", "Вінегрет". Солодкі страви: панкейки, млинці з сиром, маком, шоколадом, панакота молочна, бланманже,  вареникі солодкі із сиром. 














































































 18.04.2024 року. У навчальній лабораторії № 2 ДНЗ " Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного серві...