Мета уроку- ознайомитися з характеристикою масляного бісквіту, набути теоретичних знань з технології приготування масляного бісквіту та виробів з нього. Викладач проводив онлайн-лекцію у формі роздуму над проблемою, зміст якої розкривався шляхом організації пошуку її вирішення. Юлія Волошина ставила питання а здобувачі освіти шукали різні підходи до його роз΄яснення, висловлювали пропозиції, здогадки. Здобувачі освіти переглянули фрагмент навчального фільму щодо приготування масляного бісквіту з використанням хімічних розпушувачів та без додавання хімічних розпушувачів ( на меланжі та дієтичних яйцях). Під час дебрифінгу викладач поцікавилася у здобувачів освіти, що було ефективно на уроці, узагальнили пройдений матеріал та отримали оцінки.
